Projekt Kombucha

Webová stránka značky: Projekt Kombucha

V lednu 2017 vznikla firma Reborn Food s.r.o., název jsme zvolili tak, aby nás neomezoval, ale aby vypovídal o našich záměrech do budoucna věnovat se živým produktům, jejich objevování a výrobě.

Začínáme s Projektem Kombucha, jehož posláním je šíření tradičního fermentovaného nápoje Kombucha v bezkonkurenční kvalitě a prvotřídní chuti. A protože nás žádný produkt v této kategorii dostatečně neuspokojil, nastavení trendu je našim skromným cílem!

Samotný původ kombuchy je ztracen v čase ale nejblíže bychom jej hledali dva tisíce let zpátky v Číně. První záznam o užívání kombuchy je z 221 B.C. v dynastii Tsin. Byla nazývána Elixírem života. Podle legendy získala svoje jméno po korejském lékaři Kombu, který ji přinesl do Japonska a s její pomocí vyléčil císaře Inkia. Jméno je spojením jména tohoto lékaře a japonského slova pro čaj Cha – Kombucha.

Sláva tohoto nápoje se šířila Asií, kde se pila jako osvěžující nápoj s povzbuzujícími a zdraví prospěšnými účinky na neduhy jako byly léčba zánětů, poruchy imunity či dokonce léčbu nádorů. V Japonsku pak nápoj s oblibou užívali Geishy pro udržení štíhlé figury, vyhlazení pleti a zachování barvy a lesku vlasů. V devatenáctém století „zázračná houba“ doputovala do Ruska, kde díky své pověsti nápoje sloužícího k prevenci a léčbě rakoviny, byla připravována skoro v každé domácnosti. Zde byla také poprvé vědecky prozkoumána.

V roce 1920 o kombuše vyšel první článek v ruských novinách a tak začala její zaznamenaná historie. Po 2. světové válce vymizela z domácností v důsledku nedostatku potravin, v tomto případě cukru, který je potřeba při procesu kvašení. V dnešní době se stává opět populární i v zemích, ve kterých nejsou kvašené nápoje běžné tak jako v Asii či Východní Evropě. Její rozšíření do povědomí lidí je jedním z cílů Projektu Kombucha.

 

 

jasmín
KOMBUCHA JASMÍN
52 Kč / 330ml
(–24 %)

Podmanivá chuť jasmínu doplněná lehkými tóny zeleného čaje s jemnou kyselinkou a trochou osvěžující svíravosti typické právě pro většinu kvalitních zelených čajů.

Skladem 
Detail
00107
citronová tráva
KOMBUCHA CITRONOVÁ TRÁVA
52 Kč / 330ml
(–24 %)

Jin a Jang. Dokonalá harmonie dvou zcela odlišných chutí. Svěží tóny citronové trávy snoubící se s hutnou a příjemně zemitou chutí černého čaje Pu-erh s medovými podtóny.

Skladem 
Detail
00108
2 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem