Kód: 00182 | Značka: Míča Bagoňová

KVĚTÁK

Neohodnoceno
64 Kč / ks 64 Kč / 1 kg
Skladem

Máte chuť na tradiční smažený květáček s domácí tatarkou a šťouchačkama? Tady začněte!

Kategorie: Zelenina
Hmotnost: 1 kg
Země původu: Holandsko
 

Může se konzumovat syrový. Tak je zaručené zachování vitamínu C. Častěji ho ale tepelně zpracováváme. Může se vařit, dusit, gratinovat, smažit v těstíčku, trojobalu - Smažený květák v pivním těstíčku nebo jako květákové placičky, zapékat s vejci nebo připravovat jako mozeček.

Pro květák je typická jeho nasládlá chuť a výraznější aroma, které ještě více zvýrazníme vařením ve vodě. Touto úpravou si zachová v sobě nejvíce vitamínu C.

Květák lze připravit na spousty způsobů. Kromě asi nejznámějšího smaženého květáku můžeme připravit dušený nebo vařený květák, který můžeme jíst jako přílohu, nebo ho přidat do různých zeleninových či masových směsí. Známý je také tzv. květákový mozeček nebo zapékaný květák se sýrem.

Květák ale nemusí být jenom hlavní jídlo. Můžeme z něj připravit i výbornou krémovou polévku, nebo ho přidat do zeleninového vývaru. Může sloužit i jako příloha k masu.

Často také můžeme vidět nakládaný květák. Hlávka květáku se rozdělí na malé kousky, ty se následně převaří, aby byly měkčí. Do vyvařených sklenic naskládáme květák a přelijeme ho nálevem z vody, octa, cukru, soli a tablet Deko. Podle chuti přidáme koření, nejčastěji se dává bobkový list, celé kuličky pepře a nového koření. Takto připravené sklenice dáme do většího hrnce, na jehož dno položíme utěrku. Následně je zalijeme horkou vodou asi do výše 2 cm. Přikryjeme pokličkou, zahřejeme na teplotu 85 °C a takto necháme 25 minut. Po vyndání je obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Pokud jste z Brna nebo jižní Moravy, určitě znáte žluté dodávky polepené obrázky ovoce a zeleniny a nápisy Míča-Bagoňová. Patří pěstitelům a prodejcům ovoce a zeleniny z Božic na Znojemsku. Každý den vozí své zboží do prodejen, kde velmi dbají na prvotřídní kvalitu. 

Vždycky se snažíme preferovat tuzemské pěstitele, ale opravdu to nikdy nepůjde stoprocentně, má to spoustu nevýhod. Ti menší zkrátka nejsou schopni vykrýt potřebu trhu v množstvi a pravidelnosti. A v okamžiku, kdy třeba není dodavatel květáku v České republice, koupíme ho třeba od pěstitele v Rakousku. Proč? Je to pěstitel, který hospodaří asi 20 kilometrů od naší firmy v Božicích a dělá to stejně šetrně a pečlivě jako my. Takže se nabízí otázka – je to lokální dodavatel, nebo je to dovoz ze zahraničí?