Kód: 1020 | Značka: Maso Klouda

KLOBÁSA S CHEDDAREMA A JALAPENOS

Neohodnoceno
120 Kč / ks 300 Kč / 1 kg
Skladem.

Bojíte se pálivých papriček jalapeños? Není třeba! Kombinace jalapeños a čedaru otupí pálivost papriček a zůstane pouze jemná pikantní chuť.

Kategorie: Uzená dobrota & další
Hmotnost: 0.4 kg
Druh masa: Hovězí, vepřové
Složení: Hovězí maso 40% hm.; vepřové maso 35% hm.; Cheddar 8% hm.: MLÉKO, mlékárenské kultury, syřidlo, barvivo: annato; dusitanová solící směs: jedlá sůl, konzervant: dusitan sodný; chilli: Chipotle paprika 0,6% hm.; koření; cukr; vepřové střívko; kouř z bukového dřeva
Zrání: Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.
Trvanlivost: do data uvedeného na etiketě
Balení: vakuově baleno
Skladování: při teplotě od 0ºC do +7°C, při otevření ihned spotřebujte

Doporučujeme vyzkoušet pokud už vás špekáčky nudí a chcete svoji grilovačku trošku oživit.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Vyzráli jsme

 

Maso je součástí našeho jídelníčku odpradávna a v naší firmě věříme, že je tomu tak správně. Záleží však jaké maso a v jaké míře jíme. Chceme lidem ukázat, že maso je vzácná surovina, se kterou by se tak mělo nakládat.

Česká příroda je bohatá a dává nám toho mnoho, měli bychom brát s mírou a rozumem a oplácet zpět. Proto zpracováváme maso z farem, které dobře známe. Záleží nám na přístupu ke zvířatům i místní krajině. Spolupracujeme s farmáři, kteří souzní s naší filosofií respektu k přírodě a koloběhu života. Roční období v mnohém ovlivňuje, kdy a jaké maso svým zákazníkům nabízíme. Dohlížíme na výkrm dobytka, na vztah farmáře ke zvířatům i na to jak probíhá porážka. Maso jde k nám do zrárny vždy v takové míře, aby se dostalo k zákazníkům i kuchařům k okamžitému zpracování a zamezili jsme jakémukoliv plýtvání.

Nejvíce se zaměřujeme na zpracování hovězího a vepřového masa. Rozbourání masa a následné zrání probíhá na míru pro gastronomické provozy, kterým maso dodáváme. Zraní může být suché i mokré a doba zrání se také různí. Kuchaře restaurací, kam maso dodáváme, bereme k nám do provozu. Je důležité, aby kuchař věděl, s jakou surovinou nakládá, aby pochopil, jak zvíře roste, je krmeno i poraženo. Chceme, aby rozuměl vlastnostem určitých svalů, zákonitostem zrání masa a od toho se odvíjí vhodné kulinářské zpracování.