Tip
Kód: 00023 | Značka: CIPA

BUVOLÍ MOZZARELLA TRE STELLE D.O.P.

Neohodnoceno
69 Kč / 125g
Skladem.

Dopřejte si italský originál!

Kategorie: Sýry
Hmotnost: 0.125 kg
Cena za měrnou jednotku: 552 Kč/kg

Smetanově bílá Mozzarella di Bufala Campana DOP se smí vyrábět pouze tradičním postupem na vybraném území jižní Itálie. Lahodná mozzarella z buvolího mléka je chuťově výraznější než běžně dostupná kravská, kterou neomezeně chrlí mlékárny po celém světě.

Buvolí mozzarella je oproti mozzarelle z kravského mléka tučnější, méně vláknitá a aromatičtější. Její silnější chuť se nejlépe rozvine, když se nechá před konzumací dvacet minut při pokojové teplotě.

Mozzarella di Bufala  je vynikající samotná. Ochutit se může extra panenským olivovým olejem, balsamickým octem nebo pestem. Hodí se na předkrmy a do salátů – s rajčaty a bazalkou do salátu caprese. Mozzarellu se doporučuje nekrájet, ale ručně trhat na kousky.

Tepelná úprava by mozzarelle z buvolího mléka spíše ublížila. Proto se pokládá natrhaná na již upečenou pizzu. (Do lasagní či k zapékání s masem, rybami nebo zeleninou se používá mozzarella z kravského mléka.)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Mezinárodní kuchyně není jen o chuti, ale i o objevováni světa a poznávání nových kultur. Nabídnout opravdu autentický zážitek je možné pouze díky originálním surovinám. Čerstvost a kvalita našich produktů pomůže vytvořit dokonalý gastronomický zážitek, který okouzlí i toho nejnáročnějšího zákazníka. Vydejte se na cestu kolem světa chutí přímo ve vaší kuchyni.