Kód: 00114 | Značka: Steinhauser

ANGLICKÁ SLANINKA

Neohodnoceno
40 Kč / 150g 266,67 Kč / 1 kg
Skladem
Od Steinhausera, vážená a krájená - 150g v balení

 

Kategorie: Uzená dobrota & další
Cena za měrnou jednotku: 267 Kč/kg

Steinhauser

Firma Steinhauser  je zpracovatelem masa a vý­robcem prémiových uzenin již přes dvě století. Jed­ná se o rodinný podnik, nyní vlastněný doc. MVDr. Ladislavem Steinhauserem, CSc., který v současnosti zastává funkci děkana na Fakultě hygieny a ekologie na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně. 

Společnost se během posledních let zaměřila na výrobu tra­dičních masných výrobků, kde v recepturách vychází z tzv. ČSN. Jedná se o tradiční české výrobky, jako jsou špekáčky, párky, celosvalové šunky nejvyšší jakosti a jiné. Dále se v současnosti za­měřuje na kvalitní vyzrálé hovězí maso, kdy maso zraje min 30 dní. Využívají oba dva způsoby zrání, a to suchý způsob (maso vyvěšené v chladírně za dodržování přísných hygienických a teplotních požadavků) nebo mokrý způsob, kdy maso je rozbouráno na menší anatomické části a vakuově zabaleno. Zrání probíhá ve vakuu.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Ten umí to a ten zas tohle…

zpíval Jan Werich, který své kumštýřské řemeslo opravdu znal. Steinhauserovi to s masem umí. Po generace - doloženě od roku 1790. Dost dlouhá doba! Zavazuje nás ke kvalitě výrobků a služeb.

Jméno Steinhauser bylo v našem okolí vždy spojeno s čerstvým masem, voňavými uzeninami a úsměvem za pultem. Dnešní značka Steinhauser stojí na našich tradičních základech, je symbolem moderní masné výroby, podniku vlastnícího nejen všechny potřebné národní a mezinárodní certifikáty, ale i statut školicího střediska pro české a evropské veterinární hygieniky. Každodenním standardem je vysoká péče o kvalitu výrobků, hygiena a pořádek v provozu.

Zajímá vás původ několika plátů zabalené šunky? Dohledáme nejen, kdo je vyráběl, ale i jak a z čeho. Vyžadujeme, aby se každý pod svoji práci podepsal. Aby byl na svoji práci hrdý, abychom své výrobky mohli s chutí posnídat i podělit se s vnuky.
Naši historii nám připomínají fotografie a obrazy našich předků. Jistě by byli na současnou firmu Steinhauser hrdí. Jejich pohled nás denně zavazuje!